Studeně uzené sobí
Studeně uzené sobí šneky s halloumi
Zahřátý flatbread zavinutý kolem halloumi, bazalky, studeně uzeného sobího masa a cornichonů, pak nakrájený na úhledné spirály.
Postup
Pita nejdřív zahřejte, aby se daly zavinout bez praskání.
Jemně je prohřejte na suché pánvi nebo v toustovači, dokud nezměknou, ale nezkřupnou. Odložte stranou.
Teď skládejte jeden po druhém.
Flatbread rozložte a přes něj v tenké rovnoměrné vrstvě rozprostřete proužky halloumi. Přidejte bazalku, pak studeně uzené sobí maso a cornichony, na protějším okraji nechte asi 2 cm volné.
Zavinuté těsně do válečku a připíchněte párátky, aby držel pohromadě, pak nakrájejte na šneky.
Šneky rozložte na talíř.
Přelejte trochou kvalitního olivového oleje a dokončete hrubou solí a čerstvě mletým pepřem. Podávejte hned, nebo krátce vychlaďte, pokud je chcete pevnější.
Tips
- Malá miska krémového koprového jogurtu vedle z toho udělá pořádný předkrm.
- Jsou-li flatbready velké, před plněním je nakrájejte na čtvrtiny pro menší sousta.
Mohlo by se vám také líbit
Studeně uzené sobí
Carbonara se studeně uzeným sobím masem a pecorinem
Studeně uzené mleté sobí maso místo guanciale, promíchané s pappardelle a krémem z pecorina a vajec mimo plamen.
Studeně uzené sobí
Club sendvič se studeně uzeným sobím masem
Třípatrový club na grilovaném pizza těstě, s roztaveným cheddarem, krůtí slaninou a studeně uzeným sobím masem, růžová omáčka vedle.
Studeně uzené sobí
Endivové lístky s kozím sýrem a sobí vnější svíčkovou
Křupavé endivové lístky potřené kozím a modrým sýrem, navrch teplá opečená sobí vnější svíčková. Dvou sousta předkrm, který vypadá náročněji, než ve skutečnosti je.