Narezano meso sobe
Pita s mesom sobe i jogurtom od bilja
Juhlakäristys brzo zapečen i stavljen u toplu pitu s krastavcem, lukom i rajčicom, prekriven žlicom mentastog češnjakovog jogurta.
Priprema
Prvo napravi jogurt umak.
U zdjeli promiješaj sve sastojke umaka i ostavi u hladnjaku dok kuhaju meso, da češnjak i bilje stignu proći.
Sada meso.
Dinstaj meso sobe u lagano nauljenoj tavi, oko 3–4 minute po strani.
Zagrij kruh.
Lagano tostiraj pite dok ne postanu tople i savitljive, ne hrskave.
Puni ih dok je sve vruće.
Otvori svaku pitu, dodaj meso sobe i prelij jogurt umakom, zatim stavi krastavac, prstenove luka i rajčicu.
Posluži odmah, na toplom tanjuru.
Možda će vam se svidjeti i
Narezano meso sobe
File mesa sobe s biljnom koricom, halloumijem i pitom
File soljen preko noći u mješavini soli, šećera i začinskog bilja, pečen na visokoj temperaturi i poslužen kao pladanj za dijeljenje s grilanim halloumijem, toplom pitom i pekmezom od brusnica.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s kremastim gljivastim umakom
Medaljoni mesa sobe pečeni na maslacu i posluženi preko umaka od gljiva zaslađenog žlicom smokvina ili brusničevog pekmeza.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s svježom biljnom korom
File umotan u koru od paprike, peršina i vlasca, pečen na visokoj vatri, zatim kratko dovršen u nježnom dimu da sredina ostane ružičasta.