Szeletelt rénszarvas

Rénszarvas pita fűszeres joghurttal

Juhlakäristys gyorsan megpirítva, meleg pitába uborkával, hagymával és paradicsommal, mentás-fokhagymás joghurt kanállal.

Elkészítés

Először a joghurt szósz.
Keverd össze minden hozzávalót tálban, hűtsd főzés közben, hogy a fokhagyma és fűszerek összeérjenek.
Most a hús.
Pirítsd meg a rénszarvast enyhén olajozott serpenyőben oldalanként kb. 3–4 percig.
Melegítsd a pitát.
Toastold enyhén, puha maradjon, ne ropogós.
Töltsd meg, amíg minden forró.
Nyisd ki a pitát, rakd bele a rénszarvast, kanalazz joghurtot, tedd bele uborkát, hagymakarikát és paradicsomot.
Tálald azonnal, meleg tányéron.

Szeletelt rénszarvas

Egész baguette füstölt sajttal megpirítva, gyorsan sült Juhlakäristyssel és karamellizált lilahagymával megtöltve, az asztalnál darabokra vágva.

Szeletelt rénszarvas

Bélszín éjszakán át só-cukor-fűszer keverékben, erősen megpirítva, megosztó tálon halloumi-val, meleg pitával és áfonyalekvárral.

Szeletelt rénszarvas

Rénszarvas hús gyengén sütve, pihentetve, vékonyra szeletelve, ragacsos szója-áfonya mázban, csilivel, újhagymával és korianderrel csomagolva.