Reno en lonchas
Pita de reno con yogur de hierbas
Juhlan marcado rápido y metido en pita caliente con pepino, cebolla y tomate, bajo una cucharada de yogur con ajo y menta.
Preparación
Haz primero la salsa de yogur.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y déjala en la nevera mientras cocinas, para que el ajo y las hierbas tengan tiempo de desplegarse.
Ahora la carne.
Saltea el reno en una sartén con un poco de aceite, unos 3–4 minutos por cara.
Calienta el pan.
Tuesta las pitas suavemente hasta que estén calientes y flexibles, no crujientes.
Rellénalas mientras todo sigue caliente.
Abre cada pita, añade el reno y vierte la salsa de yogur por encima; mete el pepino, los aros de cebolla y el tomate.
Sirve al momento, en un plato caliente.
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