Viipaloitu poronliha
Poropita yrttijogurtilla
Juhlakäristys paistetaan nopeasti ja tuckataan lämpimään pitaa kurkun, sipulin ja tomaatin kanssa minttisen valkosipulijogurtin alle.
Valmistus
Tee jogurttikastike ensin.
Sekoita kaikki kastikeainekset kulhossa ja jätä jääkaappiin odottamaan, jotta valkosipuli ja yrtit ehtivät tulla esiin.
Nyt liha.
Paista poronliha kevyesti öljytyllä pannulla noin 3–4 minuuttia puolelta.
Lämmitä leivät.
Paahda pitat kevyesti, kunnes ne ovat lämpimiä ja taipuvia, eivät rapeita.
Täytä ne, kun kaikki on vielä kuumaa.
Avaa jokainen pita, lisää poronliha ja lusikoi jogurttikastiketta päälle, taita kurkku, sipulirenkaat ja tomaatti sisään.
Tarjoile heti lämpimällä lautasella.
Saatat pitää myös näistä
Viipaloitu poronliha
Flatbreadit täytettynä kylmäsavuporolla ja halloumilla
Terävä, sinappinen seos hienosta kylmäsavuporosta ja halloumista levitetään flatbreadille ja paistetaan, kunnes päällimmäinen juusto on kullanruskea.
Viipaloitu poronliha
Hunajaglaseerattu poro ja kermainen fenkolimuusi
Poronlihaa haudutetaan tunteja soijassa, hunajassa ja karpalohillossa, kunnes liemi tiivistyy paksuksi kiillokseksi, ja tarjoillaan perunamuusin päällä, jonka fenkolimaito tekee silkkiseksi.
Viipaloitu poronliha
Inkivääri-soijaglaseerattu poro wokissa
Ohuita poronlihan viipaleita yön yli soijassa, inkiväärissä ja gochujangissa, ja sitten nopeasti kuumalla paistettuna niin että kiillos karamellisoituu. Vierelle riisiä ja kimchiä.