Skåret rensdyr
Rensdyr-pita med urteyoghurt
Juhlakäristys stegt hurtigt og lagt i varm pita med agurk, løg og tomat, toppede med en skefuld mynte-hvidløgsyoghurt.
Fremgangsmåde
Lav yoghurtsaucen først.
Rør alle sauce-ingredienserne sammen i en skål, og sæt den på køl, mens du steger, så hvidløg og urter får tid til at træde frem.
Nu kødet.
Steg rensdyret i en let oliepåsmurt pande, ca. 3–4 minutter pr. side.
Varm brødet.
Rist pitabrødene blidt, til de er varme og bøjelige, ikke sprøde.
Fyld dem, mens alt er varmt.
Åbn hver pita, læg rensdyr i, sked yoghurtsauce over, og put agurk, løgringe og tomat i.
Server med det samme på en varm tallerken.
Du vil måske også synes om
Skåret rensdyr
Familiebaguette med rensdyrkød
En hel baguette ristet med røget ost, fyldt med hurtigt stegt Juhlakäristys og karamelliseret rødløg, og skåret i stykker ved bordet.
Skåret rensdyr
Fladbrød fyldt med koldrøget rensdyr og halloumi
En skarp, sennepfyldt blanding af hakket koldrøget rensdyr og halloumi smurt på fladbrød og bagt, til osten ovenpå bliver gylden.
Skåret rensdyr
Fladbrød-wraps med ingefærglaseret rensdyr
Rensdyr bagt blidt, hvilet og skåret tyndt, vendt i en klæbrig soya- og tranebærglace, og rullet op med chili, forårsløg og koriander.