Rolice od mesa sobe i halloumija u gljivastom vrhnju

Priprema

1. 1

   Rezanice mesa sobe lagano posoli i popapri.

2. 2

   Poslaži ih i na svaku stavi malo slanine i traku halloumija, zatim čvrsto zamotaj u kompaktne rolice i pričvrsti čačkalicama.

3. 3

   Zagrij tavu na srednje jakoj vatri i peči rolice u serijama.

4. 4

   Okreći dok slanina i sir ne porumene sa svih strana, pa ih izvadi. U istu tavu ulij temeljac, umuti gljivasti prah i lagano proključaj. Vrati rolice i pusti da tiho dinstaju 15 minuta.

5. 5

   Rolice prebaci na tanjur, a tekućinu od dinstanja ulij u lonac.

6. 6

   Na niskoj vatri umiješaj vrhnje i ružičasti papar, pa polako umuti kukuruzni škrob dok umak ne postane baršunast. Probaj i dosoli.

7. 7

   Izvadi čačkalice i poslaži rolice na pladanj.

8. 8

   Obilno prelij gljivastim vrhnjem i posluži s četvrtinama krumpira, kuhanim povrćem i žlicom pekmeza od brusnica.