Poro-halloumikääryleet sienikermassa

Valmistus

1. 1

   Mausta poronlihasuikaleet kevyesti suolalla ja mustapippurilla.

2. 2

   Levitä ne pöydälle ja lisää jokaisen päälle vähän pekonia ja suikale halloumia, kääri ne sitten tiiviiksi kääryleiksi ja kiinnitä cocktailtikulla.

3. 3

   Kuumenna pannu melko kuumaksi ja paista kääryleet erissä.

4. 4

   Käännä niitä, kunnes pekoni ja juusto ovat kullanruskeita joka puolelta, ja nosta ne sitten pois. Kaada liemi samaan pannuun, vatkaa joukkoon sienijauhe ja kuumenna hiljalleen kiehuvaksi. Liu'uta kääryleet takaisin ja anna niiden hautua rauhassa 15 minuuttia.

5. 5

   Nosta kääryleet lautaselle ja kaada haudutusliemi kattilaan.

6. 6

   Sekoita miedolla lämmöllä joukkoon kerma ja rosépippuri, ja vatkaa sitten maissitärkkelys vähän kerrallaan, kunnes kastike muuttuu samettiseksi. Maista ja mausta.

7. 7

   Vedä cocktailtikut pois ja asettele kääryleet vadille.

8. 8

   Lusikoi sienikermaa runsaasti niiden päälle ja ympärille, ja tarjoile neljänneksiksi leikattujen perunoiden, höyrytettyjen kasvisten ja lusikallisen karpalohillon kanssa.