Rénszarvas és halloumi tekercs gombakrém szósszal

Elkészítés

1. 1

   Sózd és borsozd meg enyhén a rénszarvas szeleteket.

2. 2

   Terítsd ki, tegyél mindegyikre kevés szalonnát és egy halloumi csíkot, göngyöld szoros tekercsbe, és rögzítsd koktélpálcikával.

3. 3

   Melegíts serpenyőt közepesen magas lángon, adagokban pirítsd meg a tekercseket.

4. 4

   Forgasd, amíg a szalonna és sajt minden oldalon aranybarna, aztán vedd ki. Öntsd a serpenyőbe az alaplevet, keverd bele a gombaport, enyhén forrald. Tedd vissza a tekercseket, és párold csendesen 15 percig.

5. 5

   Vedd ki a tekercseket tányérra, öntsd az alaplevet egy lábasba.

6. 6

   Alacsony lángon keverd bele a tejszínt és rózsaborsot, aztán csorgasd hozzá fokozatosan a keményítőt, amíg bársonyos lesz. Kóstold meg, fűszerezd.

7. 7

   Húzd ki a pálcikákat, rendezd el tálaló tálra.

8. 8

   Kanalazz bőven gombakrém szószt köréjük, és tálald negyedelt burgonyával, párolt zöldséggel és kanálnyi áfonya lekvárral.