Fűszeres rénszarvas nyárs halloumi-val

Elkészítés

1. 1

   Tedd a rénszarvast tálba zúzott paradicsommal, tamarinddal, srirachával, narancslével és fokhagymával. Fűszerezd, forgasd be. Takard le, hűtsd legalább 4 órát.

2. 2

   Melegítsd elő a sütőt 145 °C-ra (295 °F) légkeveréssel, bélelj sütőpapírral.

3. 3

   Nyomd a lepénycsíkokat tepsire, fűzd át nyársakkal. Tűzd rá a húst, süsd 2 órán át.

4. 4

   Emeld 225 °C-ra (435 °F), kapcsold grillre. Kenj olajjal, grillezd 10–15 percig, forgatva.

5. 5

   Meleg lepény minden tányérra.

6. 6

   Rakj halloumit, nyársat, paradicsomot, hagymát, koriandert.

7. 7

   Azonnal tálald.

8. 8

   Egy perc nyílt láng még igazi szén ízt ad.