Bioráin feoil réinfhia spíosraithe le halloumi

Treoracha

1. 1

   Cuir an fheoil réinfhia shlicéadaithe i mbabhla mór leis na trátaí brúite, tamarind, sriracha, sú orainge agus garlic.

2. 2

   Séasú go folláin agus cas gach rud go dtí go mbeidh an fheoil clúdaithe. Clúdaigh agus cuir sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad, thar oíche más féidir.

3. 3

   Téigh an oigheann go 145°C (295°F) ar convection agus líne tráidse fuinniúcháin le páipéar parchmant.

4. 4

   Brúigh stiallacha aráin ar an tráidse agus brúigh na bioráin tríd ionas go seasfaidh siad díreach agus seasmhach. Sníth an fheoil leasaithe ar na bioráin, ag brú na stiallacha go daingean in aghaidh a chéile, agus socraigh na bioráin luchtaithe ar an tráidse.

5. 5

   Fuin na bioráin ar feadh 2 uair an chloig.

6. 6

   Ansin ardaigh an oigheann go 225°C (435°F) agus athraigh go gríl. Pinceáil na bioráin le ola ológ agus gríl iad 10–15 nóiméad, ag casadh ó am go ham, go dtí go mbeidh na haicídí caramelaithe agus lightly charred. Oibríonn gríl stovetop freisin, agus tugann sé níos mó deataigh duit.

7. 7

   Cuir píosa arán te ar gach pláta.

8. 8

   Leag sliotán halloumi thar é, socraigh ceann nó dhó bioráin ar bharr agus críochnaigh le trátaí cherry, oinniún dearg agus cilantro. Freastalaigh láithreach.