Dumplings feoil réinfhia le imbir agus scallán

Treoracha

1. 1

   Measc an fheoil réinfhia fhumhtha, cabáiste gearrtha, scalláin, imbir, garlic agus oyster sauce i mbabhla mór.

2. 2

   Oibrigh le chéile go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go cothrom, ansin blaise beagán agus coigeartaigh an séasú.

3. 3

   Anois fold iad, ceann amháin ag an am.

4. 4

   Cuir thart ar spúnóg líonadh i lár wrapper, flich imeall le huisce, fold i leathmhí agus pleat an imeall go daingean ionas nach féidir le rud ar bith éalú. Déan arís go dtí go mbeidh an líonadh nó an foighne imithe.

5. 5

   Téigh an ola i bhfriochtán mór neamh-stick ar theas meánairde agus socraigh na dumplings ann, taobh cothrom síos agus gan dul i dteagmháil go hiomlán.

6. 6

   Prae iad 3–4 nóiméad, go dtí go mbeidh na bunanna órga agus crisp. Doirt an cupán uisce isteach, clúdaigh an panna láithreach agus stéamáil 2–3 nóiméad, go dtí go mbeidh an t-uisce beagnach imithe. Bain an clúd agus lig don chuid dheireanach cócaráil amach.

7. 7

   Tabhair chuig an mbord iad go te, díreach ón bpanna.

8. 8

   Is é anlann dipping de shó le beagán ola chilli, agus wasabi más maith leat é, an méid atá de dhíth orthu.