Carne de ren feliată
Tavă de carne de ren cu piure de cartofi
Piure moale și carne de ren feliată Pokka Juhlakäristys stratificate într-un vas și coapte sub pesmet cu unt. Un clasic finlandez, făcut cum trebuie. Pentru 4–5 porții.
Mod de preparare
Începeți cu piureul.
Fierbeți cartofii și pasați-i, apoi bateți untul, laptele, sarea, piperul alb și puțină nucșoară, și în final oul, până e neted.
Acum carnea.
Sotați carnea de ren cu cepele feliate până capătă culoare ușoară și miroase bine.
Construiți tava.
Într-un vas uns, stratificați piure, apoi carnea de ren cu cepele, apoi restul piureului.
Finisați deasupra.
Presărați pesmet pe suprafață și puneți bucăți mici de unt.
Coaceți la 200°C 40–45 minute, până e auriu.
Apoi lăsați să se așeze.
Dați-i câteva minute în afara cuptorului înainte de tăiat.
Piure de lingonberry sau dulceață de merișoare alături e combinația tradițională, și cea potrivită.
Ți-ar mai putea plăcea
Carne de ren feliată
Baghetă de familie cu carne de ren
O baghetă întreagă prăjită cu brânză afumată, umplută cu Pokka Poron Juhlakäristys rumenit rapid și ceapă roșie caramelizată, apoi tăiată la masă.
Carne de ren feliată
Carne de ren cu glazură de miere și piure de fenicul
Carne de ren braisată ore în soia, miere și gem de merișoare până lichidul devine glazură groasă, servită peste piure de cartofi făcut mătăsos cu lapte infuzat cu fenicul.
Carne de ren feliată
Carne de ren în sos cremos de ciuperci de pădure
Felii subțiri de carne de ren rumenite rapid și puse înapoi într-un sos cremos de ciuperci de pădure făcut în aceeași tigaie. Piure de cartofi e aproape obligatoriu.