Нарязано месо от елен
Зapекanка с месо от елен и картофено пюре
Мeko пюре и тънки резени Pokka Reindeer Meat – Juhlakäristys на слоеве в тava, изпечени под маслени галета. Финска класика, направена както трябва. За 4–5 порции.
Приготвяне
Започнете с пюрето.
Сварете картофите и ги намачкайте, после разбъркайте маслото, млякото, солта, бялия пипер и малко muskat, и накрая яйцето, докато стане гладко.
Сега месото.
Зadушете месото от северен елен с нарязаните лukove, докато леко покafenee и стане ароматно.
Сглобете запеканката.
В намазана с масло тava подредете слоеве: пюре, после месо и лuk, после останалото пюре.
Завършете отгоре.
Поръсете галета по повърхността и сложете малки парчета масло.
Пecете на 200°C (392°F) 40–45 минути, докато стане зlatisto.
После я оставете да се успokoi.
Дайте й няколко минути извън фурната, преди да режете.
Lingonberry пюре или cranberry relish отстрани е традиционното и правилното accompaniment.
Може да харесате също
Нарязано месо от елен
Външно филе от месо от сevерен елен с билкова коричка, halloumi и pita
Striploin, маринованo цяла нощ в сол, захар и билки, запечен силно и сервиран като sharing board с печено halloumi, топла pita и борovinково confiture.
Нарязано месо от елен
Запечен бут от месо от сevерен елен с risotto от горски гъби
Бут, запечен и довършен във фурна на ниска температура, нарязан на тънки резени върхu кремообразен гъбен risotto, с тъмна berry реdukcия около чинията.
Нарязано месо от елен
Запечени котлети от месо от северен елен с боровинков крем
Котлети от месо от северен елен, запечени силно и оставени розови в средата, върху заушени корени и зеленchуци с кисел боровинков крем-сос, направен в същия тиган.