Szeletelt rénszarvas

Rénszarvas és burgonyapüré sütés

Puha puré és vékony Pokka Reindeer Meat – Juhlakäristys rétegezve, vajas morzsával sütve. Finn klasszikus rendesen elkészítve. 4–5 adag.

Elkészítés

Kezdd a puréval.
Főzd meg a burgonyát, töröld, verd simára vajjal, tejjel, sóval, fehér borssal és kevés szerecsendióval, végül a tojással, amíg sima.
Most a hús.
Pirítsd meg a rénszarvast szeletelt hagymával, amíg enyhén barna és illatos.
Építsd a sütést.
Vajazott tepsibe rétegezve: puré, rénszarvas és hagyma, majd a maradék puré.
Fejezd be a tetejét.
Szórd morzsát, pöttyözd vajjal.
Süsd 200 °C-on (392 °F) 40–45 percig, amíg arany.
Aztán hagyd pihenni.
Adj neki pár percet a sütőből kivétel után, mielőtt belevágsz.
Vörösáfonya püré vagy áfonya chutney a hagyományos és jó kísérő.

Szeletelt rénszarvas

Egész baguette füstölt sajttal megpirítva, gyorsan sült Juhlakäristyssel és karamellizált lilahagymával megtöltve, az asztalnál darabokra vágva.

Szeletelt rénszarvas

Bélszín éjszakán át só-cukor-fűszer keverékben, erősen megpirítva, megosztó tálon halloumi-val, meleg pitával és áfonyalekvárral.

Szeletelt rénszarvas

Rénszarvas hús gyengén sütve, pihentetve, vékonyra szeletelve, ragacsos szója-áfonya mázban, csilivel, újhagymával és korianderrel csomagolva.