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Pastel de carne de renna e puré de batata
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Carne de renna fatiada

Pastel de carne de renna e puré de batata

Puré suave e fatias finas de carne de renna Pokka Juhlan em capas em uma fuente, gratinado bajo pão ralado mantecoso. Un clásico finlandés, bien hecho. Para 4–5 personas.

Preparação

  1. Empieza por o puré.

  2. Coza as batatas e tritúralas; bate a manteiga, a leite, a sal, a pimenta branca e um poco de nuez moscada, e por último o ovo, até que quede liso.

  3. Ahora a carne.

  4. Saltea o carne de renna com as cebollas em rodajas até que esté ligeramente dorado e fragante.

  5. Monta o pastel.

  6. En uma fuente de forno engrasada, alterna capas de puré, luego o carne de renna com as cebollas, e o resto do puré.

  7. Termina a superficie.

  8. Espolvorea pão ralado por encima e sirva trozos pequeños de manteiga.

  9. Leve ao forno a 200 °C durante 40–45 minutos, até que esté dorado.

  10. Luego deixe asentar.

  11. Dale cerca de minutos fuera do forno antes de cortarlo.

  12. Puré de arandos o compota de arandos ao lado es o acompañamiento tradicional, e o acertado.

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