Pokka Reseptit
Menu
RețeteDespreProduse
Gulaș de carne de ren
Toate rețetele

Carne cuburi / Tocană

Gulaș de carne de ren

O oală mare și generoasă de carne de ren, cepe și boia fiartă ore întregi, cu cartofi adăugați târziu ca să-și păstreze forma.

Mod de preparare

  1. Încălziți uleiul într-o oală mare.

  2. Rumeniți cuburile de ren în tranșe până sunt bine rumenite, apoi puneți deoparte.

  3. Acum cepele, în aceeași oală.

  4. Gătiți-le până devin translucide, apoi incorporați pasta de roșii și ambele boii și lăsați un moment pe foc ca să-și elibereze aroma. Nu lăsați boia să se ardă sau devine amară.

  5. Puneți carnea înapoi în oală.

  6. Adăugați morcovii, semințele de chimion, piperul negru, sarea și apa sau fondul. Acoperiți și fierbeți blând la foc mic 1½–2 ore.

  7. Adăugați cartofii cuburi.

  8. Continuați gătirea descoperit 30–40 minute, până cartofii sunt fragezi și bulionul s-a îngroșat puțin.

  9. Gustați și ajustați sarea.

  10. Serviți caldă în boluri adânci cu pătrunjel presărat deasupra.

Ți-ar mai putea plăcea