Pokka Reseptit
Menu
RețeteDespreProduse
Pulpa de ren în oală fierbinte
Toate rețetele

Carne cuburi / Tocană

Pulpa de ren în oală fierbinte

Pulpa de ren fiartă ore întregi într-un bulion limpede, condimentat, apoi adusă la masă ca fiecare să-și gătească legumele, ciupercile și halloumi.

Mod de preparare

  1. Puneți pulpele într-o oală mare cu fondul, ghimbirul feliat, usturoiul zdrobit și ceapa verde.

  2. Aduceți la fierbere, apoi lăsați la foc mic 2–2½ ore, până când carnea cedează la furculiță. Skim spuma pe măsură ce apare. Strecurați bulionul printr-o sită fină, aruncați aromatele și țineți bulionul cald la foc mic.

  3. Cât fierbe bulionul, pregătiți restul.

  4. Tăiați halloumi cuburi, spălați și tăiați legumele și ciupercile ca să se gătească repede la masă, și puneți condimentele și sosurile în boluri separate.

  5. Turnați bulionul fierbinte în boluri individuale de hot pot și așezați ciupercile și legumele în jur.

  6. Asta e un fel de mâncare pe care fiecare o termină singur. Tăiați carnea de pe pulpe bucăți potrivite și lăsați oamenii să gătească carnea, halloumi și legumele în bulionul care fierbe până sunt fragede. Condimentați bulionul cu amestecul de hot pot, sosul de usturoi cu ardei și puțin ulei de susan după gust, și treceți sosurile de dip.

Tips

  • Câteva anason stellate și o scorțișoară în primul fierbere dau adâncime bulionului.
  • Pentru un hot pot blând, lăsați sosul de usturoi cu ardei și folosiți doar plicul blând.
  • Nu săriți halloumi — devine minunat de moale în bulionul fierbinte.

Ți-ar mai putea plăcea