Baking
Gressløkfrittata med kaldrøkt reinkjøtt
En myk, gressløkrik frittata stekt forsiktig på platet, så dekket med skiver kaldrøkt reinkjøtt og drysset med tomater og agurk.
Fremgangsmåte
Pisk egg med fløte, salt og hakket gressløk til det er jevnt og litt skummende.
Smelt smøret i en non-stick stekepanne over middels varme og hell eggene i. La dem stå i 5–7 minutter, til kantene har stivnet og er lett gyldne, skru så ned varmen, dekk til og la frittataen fullføre forsiktig i 5–8 minutter til, til den hever seg og er stivnet helt igjennom.
Skyv frittataen over på et serveringsfat og legg kaldrøkte reinkjøttskiver oppå. Strø cherrytomater, agurk og små salatblader rundt og avslutt med persille.
Tips
- Mykner gressløken i litt smør før den går i eggene, så blir smaken rundere.
- For en fastere frittata kan du stekes den i ovnen på 180 °C i 20 minutter i stedet, og legge på reinkjøtt og salat når den har avkjølt litt.
Du liker kanskje også
Baking
Avkjølt reinkjøtt- og halloumiterte med tranebærtopp
En stivnet, no-bake-terte på en smørrik shortbread-bunn: et lag ost og tranebærkrem, et lag reinkjøtt og halloumi, og en klar tranebærgelé helt over.
Baking
Bakte poteter fylt med kald røkt reinkjøtt
Mehlige baktepoteter tømt og fylt med kald røkt reinkjøtt, halloumi og rømme, så stekt igjen til de er gyldne.
Baking
Brødform med reinkjøtt og villsopp
Brødterninger i timianeggnade, lagvis med kaldrøkt reinkjøtt og smørsteinsopp, stekt under et lag gressløk- og rømme.