Запеканка
Фритата със ситен лук и студено опушено месо от елен
Мека, богата на ситен лук фритата, готвена нежно на котлона, после покрита с резени студено опушено месо от елен и разпределени домати и краставица.
Приготвяне
Разбийте яйцата със сметаната, солта и нарязания ситен лук, докато стане равномерно и леко пенливо.
Разтопете маслото в non-stick тиган на среден огън и излейте яйцата. Оставете ги 5–7 минути, докато ръбовете стегнат и станат леко златисти, после намалете огъня, покрийте и оставете фритатата да довърши нежно още 5–8 минути, докато се надигне и стегне напълно.
Прехвърлете фритатата на поднос и навийте резените студено опушено месо отгоре. Разпределете чери доматите, краставицата и baby зеленолистните около нея и завършете с магданоз.
Tips
- Омekнете ситния лук в малко масло, преди да отиде в яйцата – така вкусът му става по-мек.
- За по-твърда фритата я изпечете на 180°C (350°F) 20 минути, после добавете месото и салатата, когато изстине малко.
Може да харесате също
Запеканка
Домати, пълнени с месо от северен елен и halloumi
Зрели домати, изчистени и пълнени с опушена червена пипер и кайма от месо от северен елен, после печени с кубчета halloumi отгоре до златисто.
Запеканка
Запеканка с месо от северен елен и картофи в тиган
Всичко в един чугунен тиган: кубчета филе от месо от северен елен, картофи, сладъk лук и шepa грах накрая.
Запеканка
Запеканка с месо от северен елен и картофи, задушена в тенджera
Картофи на четири и нарязано месо от северен елен на слоеве в покрита тенджera с кaramelizиран лук и точно колкото бульон, за да се задушат до нежност.