Sütés
Snidlinges frittata hidegen füstölt rénszarvassal
Puha, snidlinges frittata serpenyőben, tetején hidegen füstölt rénszarvas szeletekkel, paradicsommal és uborkával.
Elkészítés
Verd fel a tojásokat tejszínnel, sóval és snidlinggel.
Olvaszd a vajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, öntsd bele. Hagyd 5–7 percig, amíg a széle megdermed, vedd alacsonyra, fedd le, párold még 5–8 percig, amíg puffadt és átsült.
Csúsztasd tálaló tálcára, terítsd rá a rénszarvas szeleteket. Szórd köré paradicsomot, uborkát és zöldeket, petrezselyemmel.
Tips
- A snidlinget kevés vajban előpárolva kerekíti az ízt.
- Keményebb frittata: 180 °C-on 20 perc sütőben, aztán rénszarvas és saláta.
Ez is tetszhet
Sütés
Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt
Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.
Sütés
Hideg rénszarvas és halloumi pite áfonya réteggel
Hűtött, sütés nélküli pite vajas morzsalapú: sajtos-áfonyás krém, rénszarvas és halloumi réteg, tetején tiszta áfonyazselé.
Sütés
Hidegen füstölt rénszarvas és halloumi palacsintasütés
Egyszerű palacsintatészta hűtve pihentetve, hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val sütve, amíg puffad és a sajt karamellizálódik.