Запеканка
Домати, пълнени с месо от северен елен и halloumi
Зрели домати, изчистени и пълнени с опушена червена пипер и кайма от месо от северен елен, после печени с кубчета halloumi отгоре до златисто.
Приготвяне
Загрейте тиган на средно-силен огън със зехтина и добавете каймата от елен.
Разбийте я с лъжица, подправете щедро със сол, пипер и опушената червена пипер и гответе около 8 минути, докато покафенee. Добавете червения лук и чесъна и гответе още 5–7 минути, докато омekнат и станат ароматни. Махнете от огъня, оставете да изстине 10 минути, после разбъркайте ситния лук.
Загрейте фурната на 180°C (350°F) и изчистете доматите.
Извадете семките и пулпата с лъжица, без да пробиете дъното, подправете леко чашите и ги подсушете с хартия.
Пълнете доматите с охladената плънка до около три четвърти.
Поставете кубчетата halloumi върху пълненето и печете 15–20 минути, докато доматите омekнат, а сиренето стане зlatistо. Оставете да изстинат малко преди сервиране – директно от фурната са много горещи.
Tips
- Щипка сух риgan в пълненето си заслужава.
- Ако доматите са много големи, дайте празните чаши 10 минути във фурната първо, за да не се наводнят.
Може да харесате също
Запеканка
Запеканка с месо от северен елен и картофи в тиган
Всичко в един чугунен тиган: кубчета филе от месо от северен елен, картофи, сладъk лук и шepa грах накрая.
Запеканка
Запеканка с месо от северен елен и картофи, задушена в тенджera
Картофи на четири и нарязано месо от северен елен на слоеве в покрита тенджera с кaramelizиран лук и точно колкото бульон, за да се задушат до нежност.
Запеканка
Запеканка с месо от северен елен, картофи и копър
Тънко нарязани картофи на слоеве с кайма от месо от северен елен и лук, после залити с кремoобразна сметана с горчица и копър и печени, докато горният слой стане златист.