Ahjuvuoka
Tomatid täidetud põdraliha ja halloumiga
Kypsät tomatid koverrettu ja täytetty savupaprika-põdrajauhelihalla, praetud halloumikuubistaden koos kullanruskeiksi.
Valmistamine
Kuumuta pannu üsna kõrge kuumuse juures oliiviöljyllä ja Lisa põdrajauheliha.
Riko se lastalla, Maitsesta helde soolaga, pipraga ja savupaprikalla, ja prae umbes 8 minutit, kuni see on ruskistunut. Lisa punasibul ja valkosibul ja lase niille veel 5–7 minutit, kuni ne ovat pehmeitä ja tuoksuvia. Võta pannu pois liedeltä, lase jäähtyä 10 minutit ja sega ruohosibul.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja koverra tomatid.
Kaavi siemenet ja mehu lusikalla läpi pohjaa rikkomatta, Maitsesta kupit kergelt ja kuivata ne köögipaberiga.
Lusikoi jäähtynyt täyte tomaatteihin umbes kolme neljäsosaa täyteen asti.
Aseta halloumikuutiot täytteen peale ja prae 15–20 minutit, kuni tomatid ovat pehmeitä ja juust kullanruskea. Anna jäähtyä hieman enne tarjoilua; suoraan ahista ne polttavat kielen.
Tips
- Ripaus kuivattua tümmiana täytteeseen on väike lisä, joka klasettaa.
- Jos tomatid ovat hyvin suurja, lase tyhjille kupille 10 minutit ahjus ensin, etteivät ne tulvi.
Võib-olla meeldib ka
Ahjuvuoka
Ahjukartulid külmsuitsutatud põdraliha täidisega
Jauhoisia ahiperunoita koverrettuna ja täytettynä külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja smetanalla, ja praetudna uudelleen ahjus kullanruskeiksi.
Ahjuvuoka
Hautatud põdraliha koorese kartulipüreega
Viipaloitua põdraliha ruskistetaan ja hautatakse aivan hajoamispisteeseen, ja lusikoidaan kuoppaan pehmessä kartuli-sibulmuusissa, vierellä lusikallinen jõhvikashilloketta.
Ahjuvuoka
Jahutatud põdra-halloumi piroog jõhvikakattega
Hyydytetty piroog võisella keksipohjalla: juust-jõhvikaskerros, põdraliha-halloumi-kerros ja kirkas puolukkhyytelö päällä.