Tomāti pildīti ar ziemeļbrieža gaļu un halloumi

Pagatavošana

1. 1

   Pannu uz vidēji spēcīgas uguns uzkarsējiet ar olīveļļu un pievienojiet malto ziemeļbrieža gaļu.

2. 2

   Ar karoti sadaliet, labi apgaršojiet ar sāli, pipariem un kūpināto papriku un cepiet apm. 8 minūtes, līdz apbrūnināta. Pievienojiet sarkano sīpolu un ķiplokus un cepiet vēl 5–7 minūtes, kamēr mīksti un smaržīgi. Noņemiet no uguns, ļaujiet atdzist 10 minūtes, tad iemaisiet lociņus.

3. 3

   Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C un iztukšojiet tomātus.

4. 4

   Ar karoti izņemiet sēklas un mīkstumu, necaursitot dibenu, viegli apgaršojiet un nosusiniet ar papīra dvieli.

5. 5

   Atdzesēto pildījumu ielieciet tomātos apm. trīs ceturtdaļām.

6. 6

   Virspusē novietojiet halloumi kubiņus un cepiet 15–20 minūtes, kamēr tomāti mīksti un siers zelts. Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist — tieši no cepeškrāsnis tie ir ļoti karsti.