No forno
Tomates rellenos de carne de renna e halloumi
Tomates maduros vaciados e rellenos de carne picada de carne de renna ahumada com pimentón, horneados com dados de halloumi encima até que se doren.
Preparação
Aqueça uma frigideira a lume médio-alto com o azeite e junte a carne picada de carne de renna.
Deshazla com uma cuchara, tempere generosamente com sal, pimienta e pimentón ahumado, e cozinhe cerca de 8 minutos, até que esté dorada. junte a cebola roxa e o ajo e dale otros 5–7 minutos, até que estejam tenras e fragantes. Fuera do lume, deixe enfriar 10 minutos e incorpore o cebolinho.
Aqueça o forno a 180 °C e vacía os tomates.
Retire as semillas e a pulpa com uma cuchara sem atravesar o fondo, tempere ligeramente as copas e sécalas com papel.
Rellena os tomates com a misture ya fría, até tres cuartos de su capacidad.
Coloca os dados de halloumi sobre o relleno e leve ao forno 15–20 minutos, até que os tomates estejam tenros e o queijo dorado. deixe templar um poco antes de servir; recién salidos do forno queman.
Tips
- Uma pizca de tomilho seco em o relleno merece a pena.
- Si os tomates son muy grandes, dales 10 minutos em o forno vacíos primero para que no se inunden.
Também pode gostar
No forno
Batatas ao forno rellenas de carne de renna ahumado em frío
batatas harinosas assadas ao forno, vaciadas e rellenas de carne de renna ahumado em frío, halloumi e natas agria, e vueltas a hornear até que se doran.
No forno
Calabaza assada rellena de ragú de carne de renna
Mitades de calabaza assadas rellenas de carne de renna especiado cocido em vinho tinto e miel, e assadas de nuevo bajo halloumi desmenuzado.
No forno
Carne de renna guisado com puré cremoso de batata
Carne de carne de renna em fatias dorada e guisada até que se deshace, servida em um hueco hecho em um puré suave de batata e cebola, com uma colher de sopa de compota de arandos ao lado.