Reinkjøtt- og potetgrateng med dillfløte

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 175 °C og smør en 1,9 liters ovnsform lett.

2. 2

   Vend skivede poteter, finhakket løk og kjøttdeig sammen i en stor bolle og krydre godt med salt og pepper. Legg halvparten av potetskivene i formen, bre reinkjøtt- og løkblandingen over dem og avslutt med resten av potetene i et jevnt lag.

3. 3

   Visp fløte, dill, Dijon og timian sammen i en liten bolle.

4. 4

   Smak til med salt og pepper; dette er den eneste krydringen potetene får ovenfra.

5. 5

   Hell dillfløten sakte og jevnt over lagene.

6. 6

   Dekk formen tett med folie og stek i 45 minutter. Ta av folien og gi den ytterligere 15–20 minutter, til væsken bobler og potetene på toppen er gyldne og møre. La den hvile i 10 minutter før servering.