Kartupeļu cepums ar ziemeļbrieža gaļu un dilles krējumu

Pagatavošana

1. 1

   Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C un viegli ieeļļojiet 2 litru cepšanas trauku.

2. 2

   Lielā bļodā samaisiet kartupeļu šķēles, sīpolu un malto ziemeļbrieža gaļu un ēdami apgaršojiet ar sāli un pipariem. Pusi kartupeļu izklājiet traukā, virsū izklājiet ziemeļbrieža gaļas un sīpolu masu un pabeidziet ar atlikušajiem kartupeļiem vienmērīgā slānī.

3. 3

   Mazā bļodā sakratiet krējumu, dillītes, Dijon un timiānu.

4. 4

   Nogaršojiet un apgaršojiet ar sāli un pipariem — no augšas kartupeļi saņems tikai šo garšojumu.

5. 5

   Dillīšu krējumu lēnām un vienmērīgi pārlejiet pār slāņiem.

6. 6

   Cieši pārklājiet ar foliju un cepiet 45 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet vēl 15–20 minūtes, kamēr šķidrums burbuļo un augšējie kartupeļi ir zeltani un mīksti. Pirms pasniegšanas ļaujiet 10 minūtes atpūsties.