Pokka Reseptit
Menu
ReceptesPar mumsProdukti
Maizes cepums ar ziemeļbrieža gaļu un meža sēnēm
Visas receptes

Cepšana

Maizes cepums ar ziemeļbrieža gaļu un meža sēnēm

Maizes kubiņi mērcēti timiāna olā un krējumā, slāņoti ar auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu un sviestainām sēnēm, cepti zem lociņu skābā krējuma.

Pagatavošana

  1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Vidējā bļodā sakaujiet 3 olas ar krējumu, timiānu un šķipsniņu sāls, pievienojiet maizes kubiņus un lēni apgrieziet, kamēr katrs gabaliņš mērcēts. Izklājiet vienmērīgu slāni sviestotā cepšanas traukā.

  2. Lielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un cepiet poru, papriku un ķiploku 5–7 minūtes, līdz mīksti. Pievienojiet sēnes un cepiet, kamēr šķidrums iztvaikojis un tās sāk brūnēt, tad apgaršojiet ar melnajiem pipariem un vēl minūti.

  3. Vir maizes pamatnes izkaisiet auksti kūpināto ziemeļbrieža gaļu, tad ar karoti izklājiet sēnes un dārzeņus. Sakaujiet skābo krējumu ar atlikušo olu un sasmalcinātajiem lociņiem.

  4. Pārlejiet skābā krējuma masu virs pildījuma tā, lai pārklātu lielāko daļu virsmas, un cepiet 25–30 minūtes, līdz cietis un zeltans. Pirms pasniegšanas atpūtiet 10 minūtes.

Tips

  • Šķipsniņa kūpinātās paprikas pirms cepšanas piešķir krāsu un siltumu.
  • Stingrākai pamatnei vispirms cepiet mērcētos maizes kubiņus vienus 10 minūtes.

Jums varētu patikt arī