Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Mazi raugstās mīklas pīrāgi ar ziemeļbrieža gaļu un rīsiem
Mazi mīklas pīrāči ar apbrūninātu ziemeļbrieža gaļu, rīsiem, sasmalcinātu olu un halloumi. Laba uzkoda ar dzērienu rokā.
Pagatavošana
Pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un apbrūniniet malto ziemeļbrieža gaļu, ar karoti sadalot gabaliņus.
Nolejiet lieko tauku un ļaujiet gaļai nedaudz atdzist. Pārnesiet lielā bļodā, pievienojiet atdzesētos rīsus, sasmalcinātas olas un halloumi kubiņus, ēdami apgaršojiet ar sāli un pipariem un samaisiet, kamēr masa turas kopā.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C un ieklājiet cepšanas plauktu ar cepamo papīru.
Ar cepumu gredzenu vai mazu glāzi izgrieziet mīklā mazus aplīšus. Uz puses no tiem lieciet karoti pildījuma, virsū nolieciet otro aplīti un cieši aizspiediet malas.
Pīrāčus ēdami penslējiet ar sakautu olu.
Ieduriet dakšā vairākus caurumus virsā, lai nepūšas, un cepiet 20–25 minūtes, līdz zeltani, pūtīgi un traipīgi. Pasniedziet siltus.
Tips
- Ēdamkarote sasmalcinātu dilles pildījumā pacel visu kopumā.
- Rustikālākam izskatam malas aizspiediet ar dakšu, nevis grieziet glītus aplīšus.
Jums varētu patikt arī
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa ar krēmīgām olām
Mīkstas, krēmīgas omletas ar saldu sīpolu, izkaisītas uz zaļumiem un pārklātas ar auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu. Brīvdienas brokastis, kas izskatās kā restorānā.
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa dilles krējumā
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa iemaisīta skābajā krējumā ar sarkano sīpolu, dillēm un citrona mizu, atdzesēta, kamēr nedaudz saciet, un virsū dzērveņu ievārījums.
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpinātas ziemeļbrieža gaļas kumosiņi uz plakanmaizes
Plakanmaize cepta kraukšķīga, smērēta ar garšaugu krējumsieru un pārklāta ar halloumi un auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu. Divi kumosiņi uz šķives — un tie pazūd ātri.