Pienet poronliha- ja riisilehtitaikinapaketit

Valmistus

1. 1

   Sulata voi pannussa keskilämmöllä ja ruskista poronjauheliha rikkoen mahdolliset paakut.

2. 2

   Kaada ylimääräinen rasva pois ja anna lihan jäähtyä hieman. Kaada se isoon kulhoon jäähtyneen riisin, hienonnetun kananmunan ja halloumikuutioiden kanssa, mausta reilusti suolalla ja pippurilla ja sekoita, kunnes täyte pitää yhteen.

3. 3

   Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa pelti leivinpaperilla.

4. 4

   Leikkaa taikinasta pieniä ympyröitä muottilla tai pienellä lasilla. Laita lusikallinen täytettä puolet ympyröistä, aseta toinen ympyrä päälle ja paina reunat tiukasti kiinni.

5. 5

   Voitele paketit reilusti kananmunalla.

6. 6

   Pistele pintaan muutamia reikiä haarukalla, etteivät ne paisu liikaa, ja paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, paisuneita ja rapeita. Tarjoile lämpiminä.