Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Sūrios tešlos kąsneliai su elnienos mėsa ir ryžiais
Maži tešlos krepšeliai su apskrudinta elnienos mėsa, ryžiais, kiaušiniu ir halloumi. Puikūs su gėrimu rankoje.
Paruošimas
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir apskrudinkite maltą elnienos mėsą, suplakdami gumuliukus.
Nusausinkite riebalus ir leiskite šiek tiek atvėsti. Dideliame dubenyje sumaišykite su ryžiais, kiaušiniu ir halloumi, dosniai pagardinkite ir sujunkite.
Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C ir skardą išklokite popieriumi.
Iš tešlos išpjaukite mažus apskritimus formele ar stiklinės. Ant pusės dėkite įdarą, ant viršaus antrą apskritimą ir tvirtai užspauskite kraštus.
Krepšelius dosniai patepkite kiaušiniu.
Šakute kelis kartus pradurkite viršų, kad neįpūstų, ir kepkite 20–25 minutes, kol apskrus ir bus traškūs. Patiekite šiltus.
Tips
- Valg. š. supjaustytų krapų įdare viską pakelia.
- Rustiškai — kraštus sucrimpinkite šakute, o ne idealiais apskritimais.
Jums taip pat gali patikti
Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Druskoje sūdytas elnienos mėsos nugarinės kepsnys
Nugarinė palaidota stambioje druskoje per naktį, nuplauta ir plonai supjaustyta. Patiekiama ant lentos su šilta plokščia duona, mocarela ir šaukštu mėlynių uogienės.
Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Elnienos filė iešmeliai su keptomis vasaros daržovėmis
Elnienos filė kubeliai, apvynioti šonine, su medumi marinuotomis daržovėmis ant iešmelių — greitai ant grotelių, kol šoninė apskrus, o daržovės liks traškios.
Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Elnienos ir halloumi iešmeliai su krapų jogurtu
Elnienos mėsos kubeliai, apibarstyti rūkyta paprika ir čiobreliais, su halloumi ant iešmelių greitai kepti ant grotelių, su vėsniu krapų jogurtu panardinimui.