Kald røkt reinkjøtt
Små smørdeigbiter med reinkjøtt og ris
Små deigpakker fylt med brunet reinkjøtt, ris, hakket egg og halloumi. Godt med noe å drikke i hånden.
Fremgangsmåte
Smelt smøret i en stekepanne over middels varme og brun kjøttdeigen mens du deler klumper.
Hell av overskuddsfett og la kjøttet avkjøle litt. Ha det i en stor bolle sammen med avkjølt ris, hakket egg og halloumi i terninger, krydre godt med salt og pepper og bland til det holder sammen.
Forvarm ovnen til 175 °C og kle et stekebrett med bakepapir.
Stikk ut små sirkler av deigen med en utstikker eller et lite glass. Legg en skje fyll midt på halvparten av dem, legg en sirkel til oppå og press kantene godt sammen for å tette.
Pensl pakkene rikelig med pisket egg.
Stikk hull i toppene noen ganger med gaffel så de ikke svulmer opp, og stek i 20–25 minutter, til de er gyldne, puffet og sprø. Server dem lune.
Tips
- En ss hakket dill i fyllet løfter hele retten.
- For et mer rustikt utseende, press kantene sammen med gaffel i stedet for å stikke ut pene sirkler.
Du liker kanskje også
Kald røkt reinkjøtt
Club sandwich med kald røkt reinkjøtt
En tre-lags club på ristet pizzadeig, med smeltet cheddar, kalkunbacon og kald røkt reinkjøtt, og rosa saus ved siden av.
Kald røkt reinkjøtt
Endiviebeger med reinkjøtt og pisket geitost
Sprø endivieblader smurt med geitost og blåmuggost, toppet med varm stekt reinkjøttytrefilet. En to-biters forrett som ser ut som mer jobb enn den er.
Kald røkt reinkjøtt
Kald røkt reinkjøtt med kremete eggerøre
Myk, kremet eggerøre med søt løk, lagt på grønt og drapert med kald røkt reinkjøtt. En helge-frokost som ser ut som en restauranttallerken.