Külmsuitsutatud põdraliha
Väikesed põdraliha-riisi lehttaignapakid
Pieniä taikinapaketteja täytettynä ruskistetulla põdralihaga, riisillä, kananmunalla ja halloumilla. Hyviä juoma kädessä.
Valmistamine
Sulata või pannussa keskilämmöllä ja prahista põdrajauheliha rikkoen mahdolliset paakut.
Vala ylimääräinen rasva pois ja lase lihan jäähtyä hieman. Vala se suuron kausson jäähtyneen riisin, hienonnetun kananmunan ja halloumikuubistaden koos, Maitsesta helde soolaga ja pipraga ja sega, kuni täyte pitää yhteen.
Kuumuta ahi 175 kraadini ja vuoraa pelti leivinpaperilla.
Leikkaa taikinasta väikeä ympyröitä muottilla või pienellä lasilla. Laita lusikallinen täytettä puolet ympyröistä, aseta toinen ympyrä peale ja paina reunat tiukasti kiinni.
Voitele paketit helde kananmunalla.
Pistele pintaan muutamia reikiä haarukalla, etteivät ne paisu liikaa, ja prae 20–25 minutit, kuni ne ovat kullanruskeita, paisuneita ja rapeita. Serveeri lämpiminä.
Tips
- Rkl hienoa tillä täytteeseen Tõstaa koko paketin uudelle tasolle.
- Rustiikkisempi ulkonäkö syntyy, kui crimppaat reunat haarukalla siistien ympyröiden sijasta.
Võib-olla meeldib ka
Külmsuitsutatud põdraliha
Endiivi kausikesed põdraliha ja vahutatud kitsejuustuga
Rapeat endiviinlehdet võideltu vuohen- ja sinihallitusjuustlla, päällä soe praetud põdra välisfilee. Kaksi suupalaa kerrallaan, näyttää enemmän vaivalta kuin onkaan.
Külmsuitsutatud põdraliha
Juustufondüü leivakausis külmsuitsutatud põdralihaga
Kokonainen leipä koverrettuna ja täytettynä poreilevalla juustolla, ja külmsuitsutatud põdralihamurua sekoitettuna hulka lõpuks. Tehty jaettavaksi.
Külmsuitsutatud põdraliha
Kihiline külmsuitsutatud põdra-halloumi leib
Jäähdytetty kerrosleipä flatbreadista ja ürttuorejuustosta, viimeistelty külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja marjahillon pisaroilla.