Pokka Reseptit
Menu
ReceptesPar mumsProdukti
Taco ar ziemeļbrieža gaļu, kraukšķīgu kāpostu salātiem un laima jogurtu
Visas receptes

Sagriezta ziemeļbrieža gaļa

Taco ar ziemeļbrieža gaļu, kraukšķīgu kāpostu salātiem un laima jogurtu

Ātri apceptas ziemeļbrieža gaļas strēmeles, asi kraukšķīgi kāpostu salāti un vēss laima jogurts, visu ietīts siltā plakanmaizē.

Pagatavošana

  1. Ziemeļbrieža gaļas strēmeles nosusiniet ar papīra dvieli un labi apgaršojiet ar sāli un pipariem.

  2. Pannu uz vidēji spēcīgas uguns uzkarsējiet ar olīveļļu un sviestu, tad strēmeles apcepiet partijās līdz 59 °C (140 °F), iekšpusē vēl viegli rozā. Nolieciet uz dēļa, pārklājiet vaļīgi ar foliju un atstājiet 10 minūtes — tieši atpūta padara gaļu sulīgu.

  3. Kamēr gaļa atpūšas, sagatavojiet salātus.

  4. Ķīnas kāpostu sagrieziet plānās strēmelēs un lielā bļodā samaisiet ar baltā kāposta strēmelēm, rīvētu burkānu un smalki sagrieztu sarkano papriku. Jogurtu, laima sulu, sāli un piparus sakratiet gludā masā, pārlejiet pār dārzeņiem un viegli samaisiet. Iemaisiet koriandru.

  5. Pita maizes uzkarsējiet cepeškrāsnī vai sausā pannā.

  6. Katram maizes gabaliņam ielieciet salātus, virsū uzlieciet dažas plānas ziemeļbrieža gaļas šķēles, pārkaisiet ar vēl nedaudz koriandra un ēdiet uzreiz.

Tips

  • Ja vēlaties asāku garšu, pirms cepšanas strēmeles apvalciet ar kūpinātu papriku un ķiploku pulveri.
  • Tējkarote ābolu sidra etiķa mērcē salātus padara īpaši asus.

Jums varētu patikt arī