Viilutatud põdraliha
Põdratacod krõbeda kapsasalatiga ja laimijogurtiga
Pannil praetud põdraliha ribad, hapu krõbe kapsasalat ja jahe laimijogurt, kõik soojas leivas.
Valmistamine
Kuivaa põdraliha ribad köögipaberiga ja Maitsesta ne helde soolaga ja pipraga.
Kuumuta pannu korralikult ja Lisa oliiviöljy ja või, ja prae suikaleet erissä 59 kraadini, nii et keskusta jää kergelt roosakaks. Liiguta ne lõikelauale, Kata kergelt fooliumiga ja lase puhka 10 minutit. Juuri se puhkamine pitää lihan mahlakana.
Tee salaatti sillä välin, kui liha lepää.
Suikaloi hiina kapsas ohueksi ja sega se suurssa kaussssa valkokaalin, porgandraasteen ja hienoksi kuubistadun paprikan koos. Klopi jogurt, limemehu, suola ja pippuri tasaiseksi, Vala kasvisten peale ja käännä ettevaatlikult, nii et kaikki vain just peittyy. Sega lõpuks koriander hulka.
Lämmitä pitaleivät ahjus või kuivalla pannil.
Kasaa jokaiseen salaattia, asettele peale muutama ohut siivu põdraliha, puista veel hieman koriandrit ja söö kohe.
Tips
- Pyöräytä suikaleet suitsupaprikas ja valkosibuljauheessa enne pannulle laittoa, kui soovid rohkem maitset.
- Teelusikallinen õunaveiniädikat kastmes annab salatile meeldiva teravuse.
Võib-olla meeldib ka
Viilutatud põdraliha
Ingveri-sojaglaseeritud põdraliha wokis
Ohuita põdraliha viipaleita yön yli soijassa, ingverssä ja gochujangissa, ja siis nopeasti kuumalla praetudna nii et kiillos karamellsuurituu. Vierelle riisiä ja kimchiä.
Viilutatud põdraliha
Ingveriglaseeritud põdraliha lepivarullid
Põdraliha paahdetaan rauhassa, levätetään, leikataan ohueksi ja käännetään tahmeaan soija-karpalokiillokseen, ja kääritään chilin, kevätsibuln ja koriandern koos rieskaan.
Viilutatud põdraliha
Krõbedad põdra välisfilee viilud seentekastmes
Leivitettyjä põdraleikkeeda praetud rapeiksi, pinottu röstitudun flatbreadiin halloumin koos ja peitetty pippurisella seenkoorekastmega.