Bakstur
Laukkrep með hreindýri í bakformi
Hreindýrakjöt og karamellisert lauk under steinselja-kjernemelkhrærae, steikt til svulmer og setter seg með halloumi sem brúnar á toppen.
Aðferð
Smelt smjörið í stór steikipanna yfir miðlungs hita og steiktu skorn hreindýrakjöt til það er lett brúnað.
Bættu við lauk og hvítlaukur, lækkaðu hitann og steiktu smátt í 8–10 mínútur, hræra af og til, til laukinn er mjúk og karamellisert. Krydre godt með salt og pipar og sett pannan til hliðar til kæling.
Hræra hræraen á meðan fyllet avkjøles.
Hræra egg, kefir, mel, salt og saxað steinselja sammen í stór bolle til það er glatt og klumpfritt.
Hitaðu bakofninn til 225 °C og kle smurt 23x33 cm form með bökunarpappír.
Bre það kæld hreindýrakjöt- og laukblandingen yfir bunnen, hella hræraen varlega yfir svo fyllet er þekjaet, og strá rifin halloumi yfir toppen.
Steiktu í 20–25 mínútur, til toppen er storknað, gullinn og osten hefur brúnað. La hvíla í 5 mínútur før þú skerer.
Tips
- kvart kopp saxað timian í hræraen gir mer urtehage-smak.
- For sprøere kanter, pensl sidene af formin með smeltet smjör før hræraen går i.
Þér gæti einnig líkað
Bakstur
Bökuð kartöflubátar með kaldreyktu hreindýri
Mehlige baktekartöflur tømt og fylt með kaldreykt hreindýr, halloumi og rjómi, svo steikt igjen til þær eru gyldne.
Bakstur
Fyllt grasker með hreindýraragú
Stekte squashhalvdeler fylt með kryddut hreindýrakjöt kokt ned í rødvin og honning, svo steikt igjen under smuldret halloumi.
Bakstur
Hreindýr í kálshlífum
Blancherte kålblader brettet rundt røyket paprikahreindýrakjöt og bygg, steikt varlega og berðu framt með skje trönuberjasulta.