Sütés
Rénszarvas és hagymás palacsinta rakott
Rénszarvas hús és karamellizált hagyma kapros tejfölös palacsintatésztával fedve, süve, amíg felkel és a tetején a halloumi megbarnul.
Elkészítés
Olvassz vajat nagy serpenyőben közepes lángon, süsd a szeleteket, amíg enyhén megpirulnak.
Add hozzá a hagymát és fokhagymát, vedd vissza a hőt, süsd lassan 8–10 percig, időnként keverve, amíg a hagyma puha és karamellizált. Fűszerezd jól, hagyd kissé hűlni.
Keverd a tésztát, amíg a töltelék hűl.
Verd fel tojásokat, tejföllel, liszttel, sóval és petrezselyemmel nagy tálban, amíg sima és csomómentes.
Melegítsd elő a sütőt 225 °C-ra (435 °F), bélelj ki kenőccsel 23×33 cm-es formát sütőpapírral.
Terítsd szét a lehűtött rénszarvas-hagymás keveréket, óvatosan öntsd rá a tésztát, szórd meg reszelt halloumi-val.
Süsd 20–25 percig, amíg a teteje megdermed, aranybarna és a sajt megpirult. Pihentesd 5 percig szeletelés előtt.
Tips
- Negyed csésze aprított kakukkfű a tésztában fűszerkertes ízt ad.
- Ropogósabb szélért kenj meg olvasztott vajjal a forma oldalát a tészta előtt.
Ez is tetszhet
Sütés
Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt
Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.
Sütés
Hideg rénszarvas és halloumi pite áfonya réteggel
Hűtött, sütés nélküli pite vajas morzsalapú: sajtos-áfonyás krém, rénszarvas és halloumi réteg, tetején tiszta áfonyazselé.
Sütés
Hidegen füstölt rénszarvas és halloumi palacsintasütés
Egyszerű palacsintatészta hűtve pihentetve, hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val sütve, amíg puffad és a sajt karamellizálódik.