Hreindýr-rúllur með fíkjum soðnar í rjóma

Aðferð

1. 1

   Ha skorn hreindýrakjöt og hakkede fiken innen rekkevidde og sett halloumistrimlene ut.

2. 2

   Sett strimmel halloumi á stykke hreindýrakjöt, bættu við litt fiken, og vikle kjötið rundt fyllet til kompakt rull. Fortsett til alt er brukt og kryddu rullene lett með salt og pipar.

3. 3

   Hitaðu bakofninn til 160 °C og smelt smjörið í stór tykkbunnet gryte yfir miðlungs-háan hita.

4. 4

   Steiktu rullene í lotum, gi plass, í 3–5 mínútur til þær eru dypt brúnað á alle sider, og løft ut.

5. 5

   Lækkaðu til miðlungs hita og mýkja rødlaukinn í 5 mínútur.

6. 6

   Hella í rødvinen, skrap opp alt sem sitter fast í bunnen, bættu við svo súpa og laufblöð. Sett rullene aftur svo þau for það meste er þekjaet, sett lokk á tett og soða hægt í bakofninn í 2 timer.

7. 7

   Ta gryten ut. Ser sósan tynn ut, láttu láttu suðu rólega uten lokk á platetoppen til strammer seg.

8. 8

   Hræra maizena glatt með litt kaldt vann og hræra inn í láttu suðu rólegande sósan til kler baksiden af skje. Smakkaðu og berðu fram rullene með mørke kraften skjeet yfir og rikelig timian á toppen.