Sütés
Sült tök töltve rénszarvas ragúval
Sütőtök fele sült, fűszeres rénszarvas vörösborban és mézzel, újra sütve morzsolt halloumi tetején.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra (300 °F), vágd félbe hosszában a tököt.
Vágd be kereszt irányban, sózd enyhén, 10 percig papírtörlőn húzd ki a nedvességet. Kenj meg olívaolajjal, süsd 20–25 percig. Tartsd melegen.
Fűszerezd a rénszarvast köménnyel, korianderrel, szerecsendióval, borssal és sóval.
Forró serpenyőben süsd szét, amíg barna morzsa, öntsd fel borral és mézzel, redukáld sűrű ragúra.
Kanalazz a meleg tökbe, szórd rá a halloumit és petrezselymet.
Süsd még 5–7 percig, amíg a sajt arany. Azonnal tálald.
Tips
- Nagy portobello gomba gyorsabb alternatíva.
- Enyhébb ízhez marha- vagy zöldségleves a bor helyett.
Ez is tetszhet
Sütés
Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt
Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.
Sütés
Hideg rénszarvas és halloumi pite áfonya réteggel
Hűtött, sütés nélküli pite vajas morzsalapú: sajtos-áfonyás krém, rénszarvas és halloumi réteg, tetején tiszta áfonyazselé.
Sütés
Hidegen füstölt rénszarvas és halloumi palacsintasütés
Egyszerű palacsintatészta hűtve pihentetve, hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val sütve, amíg puffad és a sajt karamellizálódik.