Sütés
Rénszarvas és karamellizált hagymás rakott halloumi-val
Szeletelt rénszarvas hús gyengén párolva fokhagymával és tört borsóval, mélyen karamellizált hagymával öntve, halloumi alatt sütve.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (392 °F), tedd a szeletelt hagymát nagy sütőbiztos serpenyőbe kevés olajjal.
Süsd lassan 20–25 percig, időnként keverve, amíg mélyen aranybarna és édes, vedd le a tűzről.
Nagy fazékban combine-öld a szeletelt rénszarvas húst, füstölt halat, fokhagymát és tört borsót.
Öntsd fel rénszarvas alaplével és vízzel, enyhén forrald. Fedd le, hagyd csendesen 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, kóstold meg, fűszerezd.
Keverd a lisztet a forrásban lévő folyadékba, amíg eltűnik.
Öntsd az egészet a karamellizált hagymás tálra, fektesd rá egyenletesen a halloumi szeleteket. Süsd 20–30 percig, amíg a sajt aranybarna és a szósz bugyog a széleken. Tálald sült vagy pürés burgonyával.
Tips
- Ha a párolás előtt gyorsan megpirítod a rénszarvas húst, mélyebb lesz az íz.
- Mozzarella esetén tépd szét szeletelés helyett – egyenletesebben olvad.
Ez is tetszhet
Sütés
Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt
Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.
Sütés
Hideg rénszarvas és halloumi pite áfonya réteggel
Hűtött, sütés nélküli pite vajas morzsalapú: sajtos-áfonyás krém, rénszarvas és halloumi réteg, tetején tiszta áfonyazselé.
Sütés
Hidegen füstölt rénszarvas és halloumi palacsintasütés
Egyszerű palacsintatészta hűtve pihentetve, hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val sütve, amíg puffad és a sajt karamellizálódik.