Szeletelt rénszarvas
Rénszarvas és kukoricás rizs tekercs citromos kapros krémmel
Gyors hétköznapi tekercs: rénszarvas és kukorica hagymával lepárolva, krémes kapros rizzsel, meleg lapos kenyérbe csomagolva.
Elkészítés
Keverd össze a főtt rizst tejföllel, citromlével és kaprosal egy kis lábasban, sózd, borsozd, és tartsd melegen.
Olvassz meg 1 ek vajat serpenyőben közepes lángon, és párold meg a hagymát kb. 5 percig. Add hozzá a rénszarvas húst, cayenne paprikát és kukoricát, süsd 5–7 percig, időnként keverve, amíg a hús enyhén megpirul és minden átmelegedik. Fűszerezd jól.
Terítsd ki a lapos kenyeret, kanalazz középen egy csík rénszarvas-kukorica keveréket, tegyél rá kevés salátát.
Kanalazz rá a krémes kapros rizst, hajtsd be az oldalakat, és alulról tekerd fel. Folytasd, amíg elfogy minden, melegen edd.
Tips
- Ha főzés előtt szójaszószban és egy csipet füstölt paprikában áztatod a húst, mélyebb lesz az íz.
- Ropogósabb tekercshez kenj meg olvadt vajjal kívül, és süsd egy percig száraz serpenyőben.
Ez is tetszhet
Szeletelt rénszarvas
Családi rénszarvas baguette
Egész baguette füstölt sajttal megpirítva, gyorsan sült Juhlakäristyssel és karamellizált lilahagymával megtöltve, az asztalnál darabokra vágva.
Szeletelt rénszarvas
Fűszeres kérges rénszarvas bélszín halloumi-val és pitával
Bélszín éjszakán át só-cukor-fűszer keverékben, erősen megpirítva, megosztó tálon halloumi-val, meleg pitával és áfonyalekvárral.
Szeletelt rénszarvas
Gyömbéres-mázas rénszarvas lapos kenyér tekercs
Rénszarvas hús gyengén sütve, pihentetve, vékonyra szeletelve, ragacsos szója-áfonya mázban, csilivel, újhagymával és korianderrel csomagolva.