Viipaloitu poronliha
Poro-maissikääryleet ja sitruunatilliriisi
Nopea arkiruoka: poronlihaa ja maissia kypsennettynä sipulin kanssa, kermaista tilliriisiä ja kaikki käärittynä lämpimään rieskaan.
Valmistus
Sekoita keitetty riisi pienessä kattilassa smetanan, sitruunamehun ja tillin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla ja pidä lämpimänä.
Sulata ruokalusikallinen voita pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulia noin 5 minuuttia. Lisää poronliha, cayenne ja maissi ja kypsennä 5–7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes liha on kevyesti ruskistunut ja kaikki on kuumaa. Mausta reilusti.
Levitä rieskat pöydälle ja lusikoi poro-maissiseosta nauhaksi jokaisen keskelle, ja lisää päälle hieman salaattia.
Lusikoi kermainen tilliriisi täytteen päälle, taita reunat sisään ja rullaa alhaalta ylöspäin niin, että kääryle pysyy kasassa. Jatka, kunnes kaikki on käytetty, ja syö ne lämpiminä.
Tips
- Nopea kylpy soijakastikkeessa ja ripaus savupaprikaa ennen kypsennystä antavat poronlihalle enemmän syvyyttä.
- Rapeamman kääryleen saat sivelemällä pinnan sulalla voilla ja paistamalla sen minuutin kuivalla pannulla.
Saatat pitää myös näistä
Viipaloitu poronliha
Flatbreadit täytettynä kylmäsavuporolla ja halloumilla
Terävä, sinappinen seos hienosta kylmäsavuporosta ja halloumista levitetään flatbreadille ja paistetaan, kunnes päällimmäinen juusto on kullanruskea.
Viipaloitu poronliha
Hunajaglaseerattu poro ja kermainen fenkolimuusi
Poronlihaa haudutetaan tunteja soijassa, hunajassa ja karpalohillossa, kunnes liemi tiivistyy paksuksi kiillokseksi, ja tarjoillaan perunamuusin päällä, jonka fenkolimaito tekee silkkiseksi.
Viipaloitu poronliha
Inkivääri-soijaglaseerattu poro wokissa
Ohuita poronlihan viipaleita yön yli soijassa, inkiväärissä ja gochujangissa, ja sitten nopeasti kuumalla paistettuna niin että kiillos karamellisoituu. Vierelle riisiä ja kimchiä.