Narezano meso sobe
Topli sendvič s mesom sobe na mekoj pite
Narezano meso sobe promiješano s kiselim kupusom i kiselim krastavcima u senfna kiselog vrhnja, stavljeno u pite s halloumijem i pečeno na tavi dok ne porumeni.
Priprema
Umuti sastojke preliva, zatim umiješaj narezano meso sobe, kiseli kupus i kisele krastavce dok sve ne bude lagano obloženo. Probaj i začini.
Raširi pite i složi svaku s halloumijem prvo, zatim obilnom hrpom mješavine mesa sobe i krastavaca, tako da sir leži uz kruh i otopi se u njega.
Lagano naulji vanjske strane maslacem i peči ih na srednjoj vatri, ili pritisni u panini presu, 3–4 minute po strani, dok halloumi ne porumeni i kruh ne zahrska. Prepolovi ih i jedi vruće.
Tips
- Tostiranje pita prije punjenja daje dublji, dimljeniji okus.
- Grčki jogurt umjesto kiselog vrhnja, s kapljom limuna, daje oštriji preliv.
Možda će vam se svidjeti i
Narezano meso sobe
File mesa sobe s biljnom koricom, halloumijem i pitom
File soljen preko noći u mješavini soli, šećera i začinskog bilja, pečen na visokoj temperaturi i poslužen kao pladanj za dijeljenje s grilanim halloumijem, toplom pitom i pekmezom od brusnica.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s kremastim gljivastim umakom
Medaljoni mesa sobe pečeni na maslacu i posluženi preko umaka od gljiva zaslađenog žlicom smokvina ili brusničevog pekmeza.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s svježom biljnom korom
File umotan u koru od paprike, peršina i vlasca, pečen na visokoj vatri, zatim kratko dovršen u nježnom dimu da sredina ostane ružičasta.