Renne émincé
Pita fondant au renne
Renne émincé mélangé à chou rouge mariné et cornichons à l'aneth dans une crème aigre moutardée, garni dans du pita avec du halloumi et griddé jusqu'à ce qu'il dore.
Préparation
Fouettez les ingrédients de la sauce ensemble, puis incorporez le renne émincé, le chou mariné et les cornichons jusqu'à ce que tout soit légèrement enrobé. Goûtez et assaisonnez.
Étalez les pitas et montez chacun avec le halloumi d'abord, puis une bonne portion du mélange renne-cornichons, pour que le fromage touche le pain et y fonde.
Badigeonnez légèrement l'extérieur de beurre et faites griller à feu moyen, ou pressez dans un grill à panini, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le halloumi soit doré et le pain croustillant. Coupez en deux et mangez bien chaud.
Tips
- Toaster les pitas avant de les garnir donne une saveur plus profonde et plus fumée.
- Du yaourt grec à la place de la crème aigre, avec un filet de citron, fait une sauce plus vive.
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