Нарязано месо от елен
Melt с месо от елен в мека pita
Нарязано месо от северен елен, смесено с мариновано зеле и dill pickles в горчична кисела сметана, пъхнато в pita с halloumi и запечено на тиган до златисто.
Приготвяне
Разбийте съставките за дресинга, после разбъркайте нарязаното месо, маринованото зеле и dill pickles, докато всичко е леко покрито. Опитайте и подправете.
Разгънете pitata и сглобете всяка с halloumi отдолу, после щедра купчинка от сместа месо и pickles, така че сиренето да лежи до хляба и да се разtopи в него.
Намажете леко външните страни с масло и ги запечете на среден огън, или в panini press, по 3–4 минути от страна, докато halloumi стане златисто, а хлябът – хрупkav. Нарежете на две и яжте топли.
Tips
- Ако предварително запечете pitata, преди да ги напълните, вкусът става по-дълбок и по-опушен.
- Гръцко кисело мляко вместо кисела сметана, с пръскане лимон, прави по-остър дресинг.
Може да харесате също
Нарязано месо от елен
Външно филе от месо от сevерен елен с билкова коричка, halloumi и pita
Striploin, маринованo цяла нощ в сол, захар и билки, запечен силно и сервиран като sharing board с печено halloumi, топла pita и борovinково confiture.
Нарязано месо от елен
Запечен бут от месо от сevерен елен с risotto от горски гъби
Бут, запечен и довършен във фурна на ниска температура, нарязан на тънки резени върхu кремообразен гъбен risotto, с тъмна berry реdukcия около чинията.
Нарязано месо от елен
Запечени котлети от месо от северен елен с боровинков крем
Котлети от месо от северен елен, запечени силно и оставени розови в средата, върху заушени корени и зеленchуци с кисел боровинков крем-сос, направен в същия тиган.