Feoil réinfhia fuar-fhumhta
Carbonara feoil réinfhia fhumhtha le pecorino
Feoil réinfhia fuar-fhumhta mhin in ionad guanciale, meascaithe le pappardelle agus uachtar pecorino agus ubh as an teas.
Treoracha
Fiuch an pasta i uisce salaithe go maith go dtí go mbeidh sé al dente, ansin scag é agus coinnigh ar leataobh.
Buail na huibheacha i mbabhla le go leor piobar dubh agus pecorino grátáilte, ag coinneáil lánmhach cáise don bhoird. Measc an t-uachtar isteach le haghaidh anlann níos síoda.
Téigh ola ológ agus im i bhfriochtán sauté agus cócaráil an fheoil réinfhia fhumhtha 2–3 nóiméad. Cuir an pasta scagtha leis agus cas le chéile ar feadh 2 nóiméad eile.
Bain an panna den teas sula gcuireann tú an meascán ubh leis, ansin measc go tapa ionas go gclúdaíonn sé an pasta in anlann gloineach seachas scramble. Freastalaigh láithreach le pecorino coinnithe.
B’fhéidir go dtaitneodh seo leat freisin
Feoil réinfhia fuar-fhumhta
Babhla ríse le feoil réinfhia agus oinniún
Feoil réinfhia shlicéadaithe agus oinniún ag cócaráil go gairid i mbroth soy, mirin agus dashi, ansin scuabtha thar rís gearr-gráinne le scallions agus ginger picil.
Feoil réinfhia fuar-fhumhta
Bairille feoil réinfhia fuar-fhumhta agus halloumi
Bairille sandwich fuar tógtha ó arán cothrom agus cáis uachtarach luibhe, críochnaithe le feoil réinfhia fuar-fhumhta, halloumi agus poncanna subh caora.
Feoil réinfhia fuar-fhumhta
Barr feoil réinfhia le salann
Barr curtha i salann gharbh thar oíche, sruthlaithe agus gearrtha go tana. Freastalaigh ar bhord le arán cothrom te, mozzarella agus spúnóg subh bláthach.