Nigiri feoil réinfhia

Treoracha

1. 1

   Cuir an filet i mála leis an shó agus fág sa chuisneoir thart ar 12 uair an chloig. Ní dhéanann níos faide aon dochar.

2. 2

   Nuair a bheidh na 12 uair an chloig caite ag an fheoil, tosaigh ar an rís. Doir isteach i bpota é, clúdaigh le huisce, rub na gráinne go héadrom idir do mhéara agus doir an t-uisce scamallach amach. Coinnigh ag déanamh seo go dtí go mbeidh an t-uisce glan.

3. 3

   Tomhais isteach na 300 ml uisce agus fág an rís ag tumadh ar feadh 15 nóiméad.

4. 4

   Téigh an oigheann go 210°C, fan. Cuir an clúd ar an bpota agus cócaráil an rís ar feadh 21 nóiméad.

5. 5

   Bain an pota amach agus fág clúdaithe ar feadh 10 nóiméad eile. Ná ardaigh an clúd.

6. 6

   Anois oscail é agus fluff an rís le spátúla, ag fold an finiúgar sushi isteach beagán ar bheagán. Lig dó fuarú go teocht an tseomra.

7. 7

   Nuair a bheidh an rís fuar, gearr an fheoil réinfhia chomh tana agus is féidir leat.

8. 8

   Flich do lámha agus cruthaigh an rís ina ovaile thart ar 6 cm ar fad. Drapáil sliotán feoil réinfhia thar gach ceann agus freastalaigh leis an shó, wasabi, imbir agus síolta sesame.