Tart feoil réinfhia, coillteoga agus halloumi

Treoracha

1. 1

   Rúb an t-im fuar isteach sa phlúr le pinch salann go dtí go mbeidh an meascán cosúil le mionraí garbh.

2. 2

   Cuir an t-uisce oighear leis beagán ar bheagán, ag meascadh go dtí go dtagann an taos le chéile. Ná oibrigh tuilleadh air. Leagan é i ndiosca, fill timpeall agus cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

3. 3

   Fad is a scítheann an taos, bog an cairéad agus an scallán i beagán ola ar feadh 8–10 nóiméad.

4. 4

   Lig dóibh fuarú, ansin measc iad i mbabhla mór leis an fheoil réinfhia shlicéadaithe agus na coillteoga sautéed. Séasú go folláin le oregano, basil, piobar dubh agus braon ola ológ.

5. 5

   Téigh an oigheann go 200°C (390°F) agus roll an taos fuar amach chun mias tart 20 cm (8 orlach) a líneáil.

6. 6

   Prick an bonn le forc, scaip an meascán feoil réinfhia agus glasraí thar é agus leag an halloumi trasna an bharr. Corraigh na huibheacha leis an uachtar agus an Gruyère grátáilte, doirt go héadrom thar an líonadh agus fuin 20–25 nóiméad, go dtí go mbeidh an crusta órga agus an líonadh socraithe agus donn éadrom. Lig dó fuarú beagán sula ngearrann tú é.