Pióg feoil réinfhia agus muiceola faoi chrusta tuaithe

Treoracha

1. 1

   Déan an taos ar dtús ionas go mbeidh am scíthe aige.

2. 2

   Measc 2 cupán plúr plain, ½ cupán plúr lánghrán, 1 taespúnóg salann agus 1½ cupán uisce fuar i mbabhla mór go dtí go mbeidh taos bog, solúbtha agat. Píoc go gairid go dtí go mbeidh sé réidh, clúdaigh é agus fág ar feadh 30 nóiméad.

3. 3

   Téigh an oigheann go 200°C (390°F) agus líne mias fuinniúcháin domhain.

4. 4

   Leag an t-arán thar an mbonn i sraith shingil, ansin tóg sraitheanna sliotán feoil réinfhia agus muiceola ar bharr, ag séasú gach sraith go maith le salann agus piobar. Lean ar aghaidh go dtí go mbeidh an fheoil ar fad úsáidte.

5. 5

   Roll an taos scíthe ina dhronuilleog mór go leor chun an cruach iomlán a chlúdach.

6. 6

   Leag thar an fheoil, séalaigh na haicídí go daingean agus pinceáil an barr le hugh buailte. Fuin 20 nóiméad, go dtí go mbeidh an crusta órga, ansin laghdaigh an oigheann go 150°C (300°F) agus tabhair 2 go 2½ uair an chloig eile, go dtí go mbeidh an líonadh bog do fhorc. Má dhéanann an crusta dath ró-tapa, leag scáthán foil thar.

7. 7

   Tóg an pióg amach agus fág ina aonar ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.

8. 8

   Is í an scíth sin a thugann sliotán súilí duit seachas tuil súnna ar an gclár. Freastalaigh go te é, le cabáiste dearg picil nó spúnóg anlann fraoigh.