Liathróidí feola feoil réinfhia agus muiceola i uachtar fraoigh

Treoracha

1. 1

   Téigh an ola ológ i bhfriochtán mór ar theas meánach agus bog an t-oinniún gearrtha ar feadh 5–7 nóiméad, go dtí go mbeidh sé trédhearcach.

2. 2

   Bain den teas agus lig dó fuarú beagán sula dtéann sé in aice leis an fheoil.

3. 3

   I mbabhla mór, measc an burgar feoil réinfhia, muiceola mínithe, oinniún fuaraithe, ubh buailte, uachtar, salann agus piobar.

4. 4

   Measc le do lámha ach go dtí go dtagann sé le chéile. Déanann ró-obair na liathróidí feola dlúth.

5. 5

   Téigh an oigheann go 200°C (390°F) agus grease mias fuinniúcháin.

6. 6

   Roll an meascán ina liathróidí feola beaga, cothroma, thart ar 30–35 acu, agus socraigh sa mias.

7. 7

   Anois an t-anlann.

8. 8

   Cuir an subh fraoigh, an dara lot uachtar agus an cornstarch slurry i sáspan beag agus tabhair go cócaráil é, ag corraigh go leanúnach, go dtí go tiubhaíonn sé go leor chun spúnóg a chlúdach. Blaise agus coigeartaigh.

9. 9

   Doirt an t-uachtar fraoigh go cothrom thar na liathróidí feola.

10. 10

    Fuin 20 nóiméad, go dtí go mbeidh an t-anlann ag borrthaileadh agus na liathróidí feola cócaráilte tríd agus lightly browned ar bharr. Freastalaigh láithreach ar leaba fhial purée.